முளைகட்டிய கருப்பு உழுந்து, உப்பு, அரிசி, சுக்கு ஏலம்.

100 கிரம் மாவுடன் 400 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்துக் கொள்ளவும், பின் மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும். கைகளில் ஒட்டாமல் களி பதத்திற்கு வந்தவுடன் சர்க்கரை, நல்லெண்ணெய் சேர்த்து கிளறி சூடாக பரிமாறவும்.